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1 – O que é, necessariamente, o movimento sem carne? Quando ele começou?   A Campanha Segunda Sem Carne tem como objetivo trazer mais informações a respeito do consumo de alimentos de origem animal (como as carnes, laticínios, ovos e o mel).    A campanha foca em receitas saborosas e nutritivas, que lembram o que estamos acostumados...
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Se você deseja começar a atender pacientes vegetarianos e não sabe por onde começar, comece por aqui. O Curso Master em Nutrição Vegetariana abrange desde o básico da alimentação vegetariana até como você começar o seu negócio próprio – seja atender vegetarianos no consultório, desenvolvimento de receitas e rotulagem nutricional. Envolve tanto a teoria quanto...
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Quantas vezes a gente já não escutou sobre o estereótipo do “vegetariano chato” ou do “vegano chato” ? Inclusive, já me perguntaram se eu era “daquelas chatas”. Veja se pode. Eu costumo rebater este tipo de pergunta/ comentário de duas maneiras: 1. Existem pessoas legais e chatas em todos os lugares. Existem vegetarianos chatos sim,...
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Como estimular os outros sentidos para a salada começar a ficar mais saborosa: Sinta o cheiro da comida – quando for ao mercado, pegue as frutas, legumes e hortaliças e cheire, temos muitos receptores no nariz e eles nos ajudam sempre a estimular o nosso cérebro. Abra os temperos naturais em casa, ervas, especiarias e...
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Antes de mais nada, porque você não gosta de comer salada? Você acha sem gosto, não curte a textura, o cheiro desagrada, ou simplesmente, você gosta mais de outra coisa? Ou porque quando era novo a sua mãe não te deixava sair da mesa sem comer toda a salada e isso te gerou uma série...
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Tempo de leitura: 3 minutos. Veremos aqui: 1. Benefícios 2. Para quem é recomendado 3. Sugestões de como suplementar Oi Nutri ! Será que é uma boa substituir a proteína do soro do leite? Pois é, resolvi pesquisar este tema e trazer aqui para vocês. Realizei a pesquisa nas bases de dados Medline, Scielo e Scholar Google. Busquei artigos que...
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Montei este guia para você que está dando os primeiros passos na alimentação vegetariana e precisa perder peso. Clique aqui para fazer download do guia veg de emagrecimento: Clique aqui
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O consumo proteico está insuficiente? Talvez seja o momento de aumentar o aporte de proteínas ao longo do dia. Vou dar aqui 5 sugestões: 1. Pastinhas Indique pastinhas de grãos + sementes no local de geleia, cremes vegetais 2. Sucos e batidas Acrescente tofu e grãos germinados em vitaminas e sucos 3. Quinoa Acrescente quinoa...
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CRN: 39647

Especialista em pacientes vegetarianos, veganos e na transição para alimentação baseada em plantas.